Oppskrift: Den perfekte kaken for 17.mai

God dag! Her i huset er jeg akkurat kommet hjem fra nok en praksisdag. I dag var jeg med på enda en operasjon, rygg denne gang, og fy søren så spennende. En ting er å ha vært i narkose selv, noe annet er å se når andre får det og plutselig bare sovner hen. Veldig spennende opplevelse og jeg kan ikke få sagt det nok hvor glad jeg er for valg av studieretning. Passer meg perfekt :-) Jeg skal ikke gå inn i noen dypere operasjonsdetaljer i og med at dette innlegget skal handle om mat, haha, så jeg tror vi bare hopper rett over til temaet nemlig 17.mai og kakebaking. Jeg har jo bakt tidenes 17.mai-kake (syns jeg selv), og jeg har gledet meg til å dele oppskriften med dere i håp om å spre litt inspirasjon på kakefronten. 



Du trenger:

2dl sukker

4dl mel

1ss vaniljesukker

2ts bakepulver

2 egg

2,5dl kulturmelk

1,5dl olje

Frosne eller ferske bær 

Melis til pynt

 





Slik gjør man:

Bland sammen alt i en bolle. Jeg siktet melet, men det kan du gjøre som du vil. 

Elt alt sammen til en glatt røre og hell røren oppi en smurt springform.

Legg på ønsket frukt. Jeg brukte jordbær og bringebær da det blir en uslåelig kombinasjon av søtt og syrlig. 

Sett kaken i ovnen på 170grader og la den stå i 40-50minutter. 

Dryss på siktet melis når kaken er avkjølt.

Server <3

Kaken er kjempeenkel og veldig god. Det som tar lengst tid er jo stekingen, og da kan man alltids ta oppvasken og pynte bordet. To fluer i en smekk :-) Kaken blir ganske kompakt, men er veldig saftig og smaker skikkelig friskt og godt. En sikker vinner på bordet nå mot sommeren. Min kake er plassert i fryseren og venter på å bli servert på 17.mai. Jeg måtte jo lage den litt i forkant slik jeg forhåpentligvis kunne friste noen av dere til å prøve den samme. Men jeg klager ikke over at jeg måtte ha en liten smakebit på nasjonaldagen med flagg og hele pakken  - her i huset elsker vi (les:meg) nemlig 17.mai! Hurra hurra hurra! 




Ellers så er jammen meg plattingen vår også ferdig, akkurat i tide til 17.mai. Så nå blir det et glass solo ute i sola på den nye platten vår, mens jeg ser på at handymannen gjør siste finish før han skal på skolen. Det frister veldig med grillmat i dag, men lille pibb er ikke så stødig med grillen når larsi ikke er her. Jeg aner jo ikke hvordan man skrur på grillen engang, og langt mindre hvordan man kobler til den der gassflasken,haha.. Tror jeg får vente med grillingen til grillkongen (larsi.....) har hatt eksamen og kan stå for den biten ;) 

8 kommentarer Skjul

Pernille

15.05.2017 kl.17:31

Lekker kake, og den så veldig god ut :)
Siri Kolstad

18.05.2017 kl.15:34

Pernille: Så bra :D Det var den!
Kathrine Skaug

15.05.2017 kl.22:30

Ååå, nam!! Nå blei jeg så altfor søtsugen.. Den må jeg prøve en dag :)
Siri Kolstad

18.05.2017 kl.15:34

Kathrine Skaug: Det må du absolutt! :D
Iselin Renée

16.05.2017 kl.12:07

Den så kjempe god ut :)
Siri Kolstad

18.05.2017 kl.15:34

Iselin Renée: Så bra! <3
Tessa Bennett

16.05.2017 kl.18:01

Åh, det så kjempe godt ut! Nå ble jeg sulten :P
Siri Kolstad

18.05.2017 kl.15:34

Tessa Bennett: hihi ja!

Skriv en ny kommentar

hits